No Reservations 美味情緣/料理絕配
有些主廚稱它們為"愛情鳥" 特殊時刻的浪漫佳肴
烹制妥當 他們會如黃油般軟嫩
可以內塞谷子或大麥 然后烘烤...
... 或者也可以拿來煎或者水煮...
... 還可以放肉架上烤 甚至是燉
但如果把鵪鶉烹制過頭了 那就罪大惡極了
烹制得剛好的話 鵪鶉胸部會泛紅
但你得買對鵪鶉 一定要丰滿 否則很容易煮干掉
我喜歡給客人上烘烤鵪鶉
口感更好 香味更濃郁
放塊菌餛飩和野菌菇做配菜...
... 味道好極了
當然你也可以放豬囊里烹制...
... 但要放馬德拉葡萄酒和法國白蘭地
放豬囊烹制 鵪鶉的水分就不會喪失
你可以用麝香草醬 小洋蔥來調味... (麝香草是一種調味品)
... 或者焦糖蔥 塊菌也可以
塊菌可以搭配任何用鵪鶉做的菜...
... 因為它能使鵪鶉口味更加鮮美
你沒事吧?
沒事 繼續說
它們使鵪鶉肉的味道鮮美無比
但你得買得起塊菌...
... 否則就省省吧 想也別想
- 開胃菜 我提議... - Kate 我想換下談天內容
- ... 你介意嗎? - 不會
為什么你每個禮拜都來見我?
我的老板說如果我不來做心理咨詢 就把我解雇
那你覺得她為什么認為你需要心理咨詢?
為什么?
你知道嗎?
我也感到莫名其妙
給我做兩份試吃菜 還有兩份開胃點心
Leah 九號桌點了鵪鶉肉和多佛鰈魚
我要的牛腰肉還沒好 在哪? 加快!
砂鍋 生牛肉片
我該告訴你 Hal Reeves說羊肉...
- ... 從沒這么好吃過 - 真的嗎? 他知道什么?
Kate Peterson夫婦來了 他們想對你說你真是太優秀了
- 謝謝他們 但優秀的廚師屬于廚房 - 至少去打聲招呼吧
他們是我的老主顧了
馬上去 別煎太久 因為...
- 會老掉的 我知道 - 不是 是干掉 干掉 Leah
我變火(生氣)了 鵪鶉變干了
Kate 我想看一下下周的菜單
等下吧 好嗎?
你是個魔朮師 Kate
我先生經常夸你的
說實話 要不嫉妒你都難
我尊敬那些能激起我食欲的人
能為你們二位效勞 是我的榮幸
- 下周見 對吧? - 當然
- 晚安 - 晚安
很高興見到你
我告訴你 這個做得不好
- 我能問下是怎么回事嗎? - Kate 這事我來處理
- 我想你是廚師長吧? - 是的
- 有樣東西我要給你看看 - 別這樣
我太太的鵝肝煮得不夠久
- 你說什么? - 我免費給您換一份開胃菜...
- ...怎么樣? - 做得剛剛好
沒什么好羞愧的 親愛的 連最好的廚師都不一定做得好鵝肝
沒什么燒得不當的 剛好Comme il faut
- 什么意思? - 你說Comme il faut? "本該如此"
爐內溫度140度 水溫80度 煮25分鐘...
... 時間不長也不短 剛好泛紅 親愛的
算了 我們去其他地方吃
走吧
建議你們去拐角的Vinnie熱狗攤 客人要怎么樣他就怎么做
我跟你講過多少次了?
你不能每當有人不喜歡你的菜時 就跟人家吵
- 拜托 那家伙是個野蠻人 - 但他是顧客 他付錢的
如果他說鵝肝沒熟 那就沒熟
- 吃鵝肝對動物來說很殘忍 - 你別插嘴
我發誓要不是因為你是城里較優秀 的主廚之一的話 我今晚就解雇你
在城里較優秀? 那是什么意思?
我敢說 她那樣說是為了氣氣我
她那樣說只是想氣氣我
- 不是嗎? - 隨便你怎么說吧 廚師長
電話留言1 您沒有語音留言
- 嘿 你好嗎? - 我很好 Frank
這些龍蝦是緬因州的 不錯
那個小了點 這個怎么樣?
好 好 2:30前送到店里 明白嗎?
然后把瘦的都送到拉封登店里去
Kate! 你最好的朋友是誰?
- 你有我要的貨? - 你說過叫我准備?
金方頭魚?
- Bob! - 專為你准備的
- 不錯啊 - 金方頭魚很不錯 人工釣的
- 不錯 - 親我一下
- Bob - 親我一下
- 嘿! 嘿! 為什么不吻我? - 為什么不吻你?
你沒東西啊
- 那這是什么? - 我沒看到有金方頭魚啊
- 你好? - 嘿 是我
我向你報到 我們9點鐘應該會到
太好了 那我9點前肯定回來
太好了 你在干什么? 看食譜 對嗎?
Christine 別搞笑了 我有其他愛好的
你當然有了 說說看
- Zoe怎么樣了? - 她很可愛
自從上次你見了她 已經長大很多了
- 是嗎 寶貝? - 我不知道
- 你們晚餐想吃什么? - 別為我們操心了
- 我們吃點皮薩什么的就行了 - 我覺得這可不行
- 那么這些日子Zoe喜歡吃什么? - 她什么都吃
- 她是個吸食器 - 媽媽
近了我再打給你 跟Kate阿姨說再見
- 再見 Kate阿姨 - 再見 Kate阿姨
- 嘿 Kate 你剛回來? - 不是 我落了東西在家
- 你好嗎? - 很好
你今晚上班嗎? 我知道有個泰國餐館很棒
我上班的 要上几個小時
我姐姐要帶她女兒來看我了
我不會輕易放棄的 這几天...
... 我會說服你跟我一起用晚餐的
聽著 Sean 我想你應該知道我通常不去的
- 什么不去 吃晚餐? - 約會吃晚餐
- 那早餐怎么樣? - 你跟我住在同一棟樓里
我通常不跟我樓里的人約會 這是我的原則
你好像有很多原則
你不是說落東西在家了嗎?
- 哦 謝謝 是的 - 不客氣
做人有原則有什么錯?
不是我想控制或怎么樣
我只是喜歡把事情做得完美無瑕
所以到頭來什么事都得我自己來做
你知道同時烹制40種菜多復雜嗎?
我希望你會喜歡扇貝
我以為我們已經約定好 你不再給我做吃的了
我不是做給你吃 我只是嘗試新的食譜
我還能拿去給誰吃呢?
這禮拜我們要嘗試新的療法
我會問你一些問題 你得回答
你上次戀愛是多久前?
這是個私人問題吧?
不 這是心理咨詢的一部分
多久前?
我不知道 三年前 也許四年前
- 誰提出分手的? - 我
- 他得寸進尺了 - 怎么回事?
如果你一定要知道的話 我們談了兩年后 他要跟我一起住
你嘗過藏紅花醬沒?
抱歉 一起住有什么不好?
他讓我放棄我的公寓
我為什么要那樣做?
我得搬出去 我們得找地方住在一起...
...他最終還是要離開的 那我住哪里?
老天
- 這個醬真是太好吃了 - 謝謝
- 我要的12桌的龍蝦在哪里? - 在裝盤 廚師長
我是演員 我不出演三級片
這世界變態狂真是太多了 10號桌那家伙是最糟糕的例子
他身邊的女人每周都換
我發誓 要是他再盯著我的胸看 他就死定了
該死的 Carlos! 走路看著點
- 大家都當心點 - 對不起 廚師長
馬上再烤兩只龍蝦 拖一下九號桌
- 我很抱歉 - 下不為例
我走了你們馬上就會用完龍蝦
Kate 我們什么都沒用完 我們什么都有 喝點水
你已經是個媽媽了
我得提前練習嘛 對吧?
- 謝謝 - 謝謝
誰去接下電話
- 廚房 - 如果是我姐姐打來的 告訴她...
... 我9點前回不去
- 找你的 - 給我留言
Kate...
... 我想你最好來接下
- 你好 - 一個做好了
請講
Armstrong小姐嗎? 我是Burton醫生 我們通過電話的
Zoe很好 她會沒事的
已經告訴她了嗎?
我們覺得由家人告訴她會比較好
你知道Zoe父親的聯絡方式嗎?
他從未...
我連他叫什么都不知道
Burton醫生請到急救室來 呼叫Burton醫生....
我很遺憾
我得走了 我很快會回來看她的 好嗎?
嗨 Zoe
媽媽呢?
她死了嗎?
她死了 是嗎?
是的
您有一條新留言
- 嗨 是我 - 還有我
我們是想通知你我們要遲到了
塞車塞得厲害 不過我們最終還是會到的 拜
留言結束
這2002年多賽托葡萄酒很美
知道是哪里的嗎?
- 可能是皮得蒙特州(法國) - 是澳洲南部的阿德萊德山脈
如果Kate再不找人接替我 我就得在灶台后面生孩子了
我想這是違反健康法的
Bernadette 看看這酒的顏色 絕對漂亮
已經可以喝了...
用三個字來形容下這酒 三個字
你知道她要來嗎?
Kate 你在干什么?
你這么說是什么意思?
我以為你要請几天假
- 不用 - 你確定?
嗯
給我一份鴨肉 兩份半熟牛肉 還有一份羔羊肉
我的牛腰肉還沒端出去
加快
九號桌點了鵪鶉和多佛鰈魚 快點 伙計們
加油 快 砂鍋 生牛肉片
Carlos 我需要更多的鍋 馬上
- 龍蝦還要五分鐘 - 馬上收拾13號桌
趕緊煎份五分熟的牛排
兩份鴨脯肉 兩串羊肉 快點 伙計們
柜台上怎么沒有東西? 快點 我們有好几桌人要伺候呢!
14桌的蛋奶酥還沒好?
親愛的Kate 寶寶太漂亮了
我叫她Zoe 意思是"生命"
她來到了人間 意味著我將開始一項很大的工程...
... 那就是我得獨自將她撫養成人
所以我要你知道 萬一我有不測...
...我只希望由你來照顧她
我知道你會像我一樣愛我的寶寶的
聽著 不要悲傷過度
我愛你 妹妹 Christine
Kate...
... 我希望你休假一個禮拜
這不是建議 這是命令
怎么了 醫生?
允許我作一下自我介紹 我叫Wile E. Coyote 我是天才
嗨 Zoe
我很抱歉 Mac 房子的女主人不在家 再說了...
... 我們上禮拜就把退款單寄給你了
我做了點好吃的
我不餓
好吧
禮拜五你可以出院了 你知道嗎?
是的
Zoe 我們得談談接下來的事情
我可以回家嗎?
恐怕不行
為什么?
回家你會孤零零一個人的
你媽媽讓我照顧你
所以你得跟我回家 好嗎?
廚房就在右手邊
這是起居室
這是我的臥室 這是洗手間
這是你的臥室
今天天氣晴朗 但是比較寒冷 最高溫度36華氏
她叫Nelly 我從3歲起就有她了 她有一大家子
你該看看我其他動物玩偶
Zoe 吃晚飯了!
來了
多吃點
沒事吧?
怎么了? 你不餓嗎?
我可以回房間嗎?
去吧
Zoe 我得去會兒餐廳
你一個人呆會兒可以嗎?
- 可以 - 如果你需要我...
... 按1就接通我的手機 按2就打到餐廳了 明白嗎?
餐廳離這里只有几個街區 如果你需要我 我可以馬上趕回來
- 好嗎? - 好
我很快就回來
嗨 Kate
他說 "看! 看星星們!
看星星們 它們因愛而顫抖"
嗨 廚師長
我的老天 你終于來了
我求你了 你能告訴我制作藏紅花醬的秘訣嗎?
你說什么?
聽 伙計們 快聽音樂
聽
他說 "讓星星因此褪色 讓星星因此褪色"
你們是我的弦
他說 "清晨我即將醒來"
"這是我們的愛"
現在 各位 "贏得我們的愛"
好了 好了 都回去工作!
你以為你是誰?
我是Nicholas Palmer
我得說 沒有了你做的配塊菌醬的鵪鶉肉...
... 整個世界將變得黑暗且令人沮喪
我們得談談
- 你至少得問問我的意見 - 很抱歉 我等不及了
Nick來應聘 我得馬上行動
我的廚房目前最不需要的就是瘋子
他不是瘋子 他充滿活力 上帝知道我們需要這種活力
充滿活力? 你開玩笑吧? 他以為他是帕瓦羅蒂(著名男高音)
晚上好 請問有預訂嗎?
- 有 Matthews - Matthews 對
我可以幫您挂外套嗎?
請隨我來 借光
服務員馬上過來
當初我答應擔任廚師長的唯一要求...
... 是由我來選擇我的助手
- Leah會沒事的 - Leah撐不了多久了
推她一下都會倒的
一邊插著腰一邊切菜! 給他一個機會吧
- Nick很出色的 - 我沒聽說過他
- 我搞不懂.. - 對我有點信心
- 他在ll Treviso做過助理廚師 - 意大利的?
你從意大利餐館招一個助理廚師 我卻在接受心理治療?
我們很幸運才招到他的 半島餐廳還想讓他做主廚呢
他為什么不去做呢?
因為他想和你一起工作
Zoe
有趣的是 在曼哈頓 坐在出租車里
...因為某種原因你就是不會害怕 無論它開得有多快
他開得很快 而且不顧一切 他是很專業
他有出租車的牌照和駕駛証 我可以看到
即便我不知道怎樣 才能拿到駕照
我覺得你需要的只是一張臉
那好像是 他們最有力的資格証明
腦袋空空的人是禁止 在城里開出租的
Kate 醒醒
Kate
9點要上課了
已經8:20了
噢 不是吧
噢 天哪 快點穿衣服 快點 噢 你穿好衣服啦
好的 等一會
你要帶點什么嗎? 鉛筆或紙之類的
他們那兒有這些
我昨天給你做了午飯 希望你會喜歡鴨子
好啦 快走吧!
- 我沒找到圍巾 - 不要擔心那個
第一天上學 不能讓你遲到啊 快走吧
- 我要戴圍巾 - Zoe 用我的吧
回來再找你的 好嗎?
我們去找圍巾
在這兒
是這個嗎?
- 是那個 - 好的
很簡單
走吧
好的
你的午飯
你能去開下門嗎?
為什么不去開門啊?
不能給陌生人開門
對的 真聰明
- 嗨 Sean - 可以給我點咖啡嗎?
- 我的剛好沒了 - 當然可以 我們有點遲了但是...
等等
早上好 我叫Sean 我住樓下
你是Kate的侄女吧
Zoe 對吧
我孩子和你差不多大
他們周末回過來玩 你要不要下來一起玩?
好啦 給你
- 謝謝了 - 不用客氣
- 好東西 - 嗯
好的 走了
要快點了
謝謝了 昨天晚上給我的泰式面條
- 沒事 - 真的很好吃
- 這是你學校吧 是嗎? - 我不知道
對的 走吧
沒事的
Armstrong女士? 我是Ellen Parker 我是校長
- 叫我Kate - 你一定是Zoe
- 很高興見到你 - 你好
我帶你去教室見老師吧
肯定有其他人 比我更合適的
我不知道怎么和孩子相處 尤其是剛失去母親的孩子
他們想的是什么?
Zoe不吃我做的東西
- 我該怎么辦 強迫她? -可能他懷念她媽媽做的菜
我姐姐從來不做飯
- 她只是買回來加熱 - 呃 那就是要點
可能Zoe只想要熟悉感而不是高檔菜肴
你還是孩子時都吃什么?
- 不一樣的 - 你什么意思?
我媽媽廚藝很出色的
當然 只有我會欣賞
那你媽媽去世后 你爸爸負責給你們做飯嗎?
沒有 他什么也不負責
能和他一起吃飯已經很幸運了
- 那誰照顧你們倆呢? - 我們現在不談論這個好嗎?
好的
炸魚棒怎么樣? 孩子都喜歡的
炸魚棒?
是的 冰凍過然后裹了面包屑...
我知道什么是炸魚棒
不敢相信這樣的建議我還要付錢
炸魚棒
- 今天有沒學到什么有趣的? - 沒有
- 那無聊的呢? - 沒有
- 你的老師怎么樣? - 禿頂的
那很有趣
炸魚棒
那天我想過 我不是很了解你
我們是一家人 我竟然不知道你最喜歡顏色是什么
- 紅色 - 紅色? 看吧 我都不知道
我喜歡紅色 紅色很好
- 你最喜歡的數字呢? - 你沒必要這樣
沒必要什么?
那么努力
來啦!
你好 我是Charlotte
- 中介公司派來的? - 你還在等另一個Charlotte嗎?
沒有
我是進去還是..?
噢 當然 請進
失陪一下
我說過 我不需要保姆 我不是小孩子了
那我該怎么辦呢? 我不能把你獨自留在這兒
為什么不可以? 我完全沒事
Zoe 你上次反鎖了門 記得嗎?
我一到就開始計費了
知道的
我看你帶了書過來給Zoe讀的吧
我的論文
快速變異致命的病毒 像伊波拉病毒之類的
工作開心
布里克街22號 我能幫你嗎?
預訂5個人的桌子? 可以 9點鐘我們有位子
- 知道了 - 是的
今晚鱸魚要怎么做呢?
告訴他們這是給一些很重要人物的
- 你不喜歡音樂? - 那會讓我員工分心的
Nick你是對的 帕瓦羅蒂的音樂讓性愛更美妙
很高興聽你這么說 波切利的也不錯 但只適合膚淺的一夜情哦
快給我食物 肚子餓死了
謝謝
我和孩子要吃得多點
Bernadette Bernadette
夠了
David Richard 好的 我想全是男的
我能應付
好運
John
- 主廚 - 不 謝謝了
很美味 主廚
只有吃飽了的廚子才能評價食物 當你餓了感覺吃什么...
- ...味道都好極了 - 我下午不吃東西的
我奶奶臨死的時候和我說了這菜譜
她在我們的祖國學到的 而今天我特意為你做的
- 高興了吧? - 非常高興
我還以為你奶奶住在邁阿密呢
呃....
我們當時都以為她不行了 這可是奇跡啊
這是個奇跡
你負責這些而我負責這些
- 我們各自干各自的活 - 等等 你的好像比我的多
好啦 好啦
我有一些很重要的菜
有牛肉 有魚 有兔肉
開始干活了 大伙
15號桌 兩份鍋菜一條多佛鰈魚 兩份羔羊肉
7號桌的生牛肉片
- 你調好味了沒? - 好的 主廚
好的
- 好的 我的小羔羊肉在哪? - 在切片呢
等一會
- 借過 - 我要那個
馬上給你
- 能問你几個問題嗎? - 還有其他選擇嗎?
你這么精湛的廚藝從哪學到的?
我媽媽
真的? 我還以為你...
跟從Alain Passard在L'Arp ge餐廳學的 或者其他誰
我有 但我媽媽更好 而且她不會朝我扔盤子
天啊 我要多點空間
- 為什么生我氣? -我沒有生你氣
你很生氣
聽著 這是我的廚房 我很努力才來到這里
...我不會讓你把它搶走的
為什么你會認為我來搶呢?
那你還想要什么呢?
你把我當狗看 Larry
我不是狗 我是人 該死的
抱歉 我有個試鏡的機會
你介意么?
聽著 我不需要這工作 我可以到任何我想去的地方工作
我之所以來這 是因為我覺得和一起下廚很榮幸
...但我寧愿去歡迎我的地方
如果你想讓我走 只要說一聲
你們在這干嘛?
呃?
等一下 你要去哪?
不要意思 看來你要另請人了
- Kate 你都干了什么? - 我什么也沒干
Nick 拜托 我們需要你
我要聽她說
這是我的餐館
這可能是你的餐館 Paula 但這是她的廚房
沒有她...
...這里只是一堆熱鍋和臟盤子而已
所以她決定
Kate
看來你讓我毫無抉擇
- 你想讓我留下嗎? - 我剛剛不是說了嗎?
我沒有聽到那話哦
我想你留下
很樂意 還以為你不會說呢
你身上著火了
我知道你們很害怕 但沒事的 因為我在這兒
如果你們真的很害怕 可以叫醒我 我會握著你們的手的
尤其是你 Louie 因為你是最小的
Zoe?
嘿
Charlotte什么時候離開的?
我不知道 有一會兒了吧
里面好像很安逸啊
我有個主意
要不明天跟我去餐館吧?
晚安
拜托了
我都嘗試過了 無論我做什么菜 她都不吃
給她一些孩子的零食試試看?
你是不是和我治療師談過啊?
好的 兩份肥鵝肝醬 一份肉凍 兩份碎果冰淇淋 一份羊乳酪
聞聞
這是羅勒
Kate Kate 你最狂熱的粉絲等不及要見你了
Leah 你把5號桌的鴨子做完? 我要休息一下
好的
好的 拜托給我一個沙鍋 兩份碎果冰淇淋和一份海螯蝦
好的
12號桌等地不耐煩了 你能快點嗎?
幫我拿下
烤一個鴨 一條鱸魚 還有一個蛋白牛奶酥
主廚 在做呢
5號桌的馬上就好 主廚
給我留點
在古羅馬...
...舞會前男人一般咀嚼羅勒 用來去口氣
是真的
謝謝
- 在古羅馬斗沒有舞會 - 沒有 你確定?
我還以為有
- 明天見 - 謝謝 Leah
- 晚安 - 晚安
你去哪?
- 嗨 Bob - 嗨 Kate 最近怎么樣?
- 不錯 你有什么? - 我有新鮮的金槍魚
抓上來才5分鐘 那邊還有些小貝殼之類的
你后面的是什么?
- 科羅拉多魚 - 我要一些吧
難以置信的新鮮 看看
早上好 溫度是24度 晴 九點鐘..
... 星期二 2月28號
Zoe
Zoe Zoe Zoe
醒醒
要遲到了 穿靴 快點 走啦 走啦
和他們說是我的錯 知道嗎?
女士們 你們今天很幸運 我有新貨
他們來自各地 摩德納 蒙特費拉特 博洛尼亞
用力聞 這是黑松露 帕爾馬產的
真不錯
- 有白色的沒? - 我最好的貨品
這年頭 很難再找到了
- 你從哪搞得? - 你知道我從來不透露來源
- 白色的怎么賣? - 一磅 2200美元
- 天啊 - 是阿爾巴產的
不 不 不 我覺得我羊水破了
- 什么? 你在開玩笑吧 - 不 我不是開玩笑的
- 噢 天哪 你沒事吧? - 我不知道
- 你可以打911嗎? - 不 不 不要叫警察
不是警察 我們要交救護車 她要生了
噢 天哪 好的 放松
布里克 查爾斯街 這兒有人要生了
布里克街22號 她羊水破了
- 布里克22號 查爾斯街的拐角 - Bernadette
好的 謝謝
呼吸 對了
呼吸
噢 不是吧
靠左邊 那台階那兒? 這 停車 停車 等一下
噢 Zoe
- 我很抱歉 - 你忘記我了
- 不是你想的那樣的 - 你忘記我了
Leah生孩子了 我得送她去醫院
但你還是忘記我了
好的 我忘記你了
我很抱歉
拜托 Zoe 我們回家吧
Zoe 拜托 這里冷死了
Zoe 快走
Zoe 對不起 都是我不好
我把事情都搞砸了
但是我已經盡力了 對吧?
我可以為你做點什么來彌補嗎?
你說為我做點事?
是的
你說出你的愿望 然后我幫你實現它
但是 作為回報 你得原諒我今天的錯
- 我能暫時保留這個愿望么? - 當然
Kate...
...其實今天并非全是你的錯
這些可是很貴的
整個廚房里的人都知道 胡蘿卜是一種很特別的蔬菜
給你 夠吃嗎?
- Kate? - 怎么了?
- 你明天不用上班 是嗎? - 是啊
Nick好象也不用上班吧?
周日我們都不上班
怎么了?
為什么要這么做?
這是我的愿望哦!
這是Zoe的主意 不是我的
- 我怎么會知道呢? - 她說她喜歡意大利菜
- 在你家還是在我家做? - 你說呢?
- 那就在我家做吧 - 但是我的廚房什么都有
那好吧 時間定在中午吧 我得花點時間采購
- 你不冷嗎? - 他遲到了
男人啊!
我來接
- 你好? - 請求援助
來了!
- 你好呀 小家伙 - 要幫忙嗎?
不用 我可以應付得來
這邊走 我來拿那個
下午好 廚師長
菜都買好了 廚房在哪?
在那兒 對對 就那兒
好了 助理廚師 快把圍裙穿上
- 你家有平底鐵鍋嗎? - 當然有
看見了
等等 等等 你別動
今晚 我和Zoe下廚 只有我和Zoe Zoe
- 但是我可以幫上忙 - 可這是我的愿望
今晚我們要做比薩大餐
- 助理廚師 請把比薩鍋拿來 - 好的
拿點面粉 雞蛋 我們來做些生面團
像這樣搓 很好
像這樣捏
你可以創造自己的小人 給他們買寵物 但你得有足夠的錢
一定要杆的圓點
當你把面餅做好后 你可以像這樣把它飛起來
這是他教我的第一件事 用兩只手 方法很重要
把它托在手上
沒錯 讓它轉起來
你可以一邊唱一邊轉
然后像這樣把它拍下來
記住我剛教你的東西 你能做到的
Kate! 我們做好了
脫鞋
好的
閉上眼 跟我來
- 你們在搞什么? - 你一會兒就知道了
不許偷看哦!
馬上就到了
好了 睜開眼
驚訝吧!
我想這肯定不是餐桌
沒錯 我們在野餐
噢 原來如此
- 你沒拿餐盤 - 坐下吧 我們不需要餐盤
- 不用餐盤? - 不用
餐盤里的殘食會招來野獸的
對哦 我們可不想招來野獸哦
讓我猜猜是誰做的比薩大餐
- 我! 我 我 我 我 - 真的嗎?
那么 是誰的主意? 你的
你就會長出和大象一樣的長牙了
你差點就碰動別的棍了
沒碰動
但是戳到我眼睛了 不過沒關系
這是吸血鬼 這是國王龜
國王 獅子王!
對! 對!
我得把她抱上床睡
我來吧
謝謝你
那么 你是在哪學的手藝?
小時侯我坐在祖母的腿上...
噢 在邁阿密 是吧?
事實上是在匹茲堡 我的父親是名煉鋼工人
但是你上過烹飪學校 對嗎?
你在開玩笑嗎? 只有女孩才學烹飪
高中畢業后 我徒步旅行走遍了意大利
一個叫Sophia的女孩 對我的事業幫助很大
- Sophia? - 她是我的初戀
她比我大一點 19歲
他的父親在托斯卡納經營一家飲食店
他是一個很偉大的廚師 他把他的廚藝都傳授給了我
Sophia告訴他父親我們是朋友 所以他給了我一份在廚房的工作
從那時開始 我瘋狂的愛上了食物
意大利食物
事實上是意大利的一切
那么 Sophia怎么樣了?
他父親發現我們在談戀愛 便把我解雇了
- 真糟糕 - 不過這讓我有了更多的選擇
接下來的几年 我在米蘭几家著名的餐館工作過
為什么不開一家屬于自己的餐館呢?
我不知道
也許還不到時候
那么 如果讓你許愿的話 你許什么?
我有我的愿望
這是我今早做的
- 我不太喜歡甜食 - 你還沒有嘗過我的提拉米蘇
也許我還是喜歡甜食的
"提拉米蘇"在意大利語中的意思是 "眾神的食物"
你騙人
也許吧
你的嘴角有點奶油 在這兒...
我該走了
你靠在我的圍巾上了
噢 對
不好意思
晚安
他讓人難以預料
- 哪方面? - 任何方面
他不按常理出牌 他...
Kate 生活本身就是出乎預料的
但在我的廚房里不是
我確定你可以應付最糟糕的事
最糟糕的事?
他會在生活中盡可能的容忍你的脾氣
這是什么意思? 你的新療法嗎? 羞辱你的病人?
只對最好的醫師使用
放學后我來接你 好嗎? 祝你過的開心
嗨 Kate
- 我們沒遲到 - 你有時間嗎?
當然
我和Zoe的老師談過了
她經常在課堂上睡覺
你知道她是怎么解釋的嗎?
- 不知道 - 她說是由于她的工作
她告訴她的同學她是你們飯店的...
...一名助理廚師 以此來掙她的食宿
- 我明白了 - 如果我真的相信...
...Zoe在飯店工作的話...
...我就得聯系兒童保護組織了
- 沒有這個必要 - 我知道
孩子被親屬好好照顧 對大家都有益
我不想看到Zoe在經歷了這些事后 還要被別人收養
但是我相信你可以把這事處理好的...
...并且不需要兒童保護組織的介入
我會留意Zoe的 有情況會通知您的
Daniel先生的手機響了...
...他接了電話并聊了一整節課 真好笑
Zoe 我們得聊聊
你不能再和我去上班的地方了
為什么?
因為我害怕這樣 會讓他們把你從我身邊帶走
- 可我喜歡去那餐館 - 我知道
但是讓一個小女孩待到那么晚 是不允許的
- 你是不想帶我去 - 不 不是的
我是想讓你晚上更好的休息
你聽見了嗎?
你不想被帶走吧?
誰會在乎? 你本來就不想要我
Zoe
Zoe!
Zoe 停下! 停下!
放開我! 放開我! 我要媽媽! 不要你!
Zoe?
- 我可以進來嗎? - 不可以
Zoe 對不起!
走開!
- 小家伙們 你們爸爸在嗎? - 在 爸爸!
- 嗨 - 嗨 Sean
- 你好嗎? - 很好 可以請你幫個忙嗎?
- 當然 - 我知道現在說有點倉促...
...但是我一會兒要去上班 而且Zoe和我發生了一點矛盾
你是想讓我照看一下她吧?
- 如果你可以的話 - 沒問題 進屋去題 孩子們
- 你有鑰匙嗎? - 有 在這兒
- 謝謝你 Sean - 你沒事嗎?
- 我不知道該怎么應付 - 我知道該怎么辦
打這個電話給Anna 她對兒童問題很在行
在我離婚后 她對我幫助很大
在你需要的時候她會為你照顧Zoe的
- 謝謝你 - 不用
如果你們想為愛爾蘭踢球的話 你得學會更好的停球
"Armstrong小姐建議在萵苣沙拉里 放少許塊菌...
...并配上蒸過的比目魚片
這樣它可以很好的被注入的 藏紅花液突出"
這家伙都不知道你是廚師 還是作曲家
"她那帶有藝朮特質的招牌菜 塊菌鵪鶉顯示出...
...她有一個出色的助理廚師 幫她保持她那獨特的風格"
上面是這么說的?
只是想試試你有沒有在聽
看起來你需要喝一杯
我工作時不喝東西
真的嗎?
像這樣?
告訴我還有什么是你從來不做的
什么意思?
你不吃甜食 你不在工作時喝東西
也許你也想說從不和一個 喜歡唱歌劇的家伙約會
我從沒和一個唱歌劇的男人約會過
干杯
- 我來拿 - 還是我來拿吧
我有一個問題
法國菜的三大秘密是什么?
拜托 大家都知道啊
是嗎? 那你說看看
黃油 黃油還是黃油
你還行
其實你不用這么做 我并沒有醉
Sean 嗨
Nick 這是Sean 他住樓下
這是Nick 我的同事
- 你好 - 你看起來顯然不是這間公寓里的人
- Zoe怎么樣了? - 睡著了 她很乖
- 晚安 - 謝謝你 Sean
他是個好人
他只是來照看Zoe
他是個好人 是個好鄰居
他只是...
是個鄰居...
吃片阿斯匹林
好的
快來!
該起床了 寶貝
我今天不想上學
猜猜我怎么想
我今天也不想上班
真的嗎?
今天是屬于我們的
"致所有布里克街22號的伙伴們...
...讓我向你們介紹我的小寶貝"
- 讓我看照片 - Emma Jillian
- "重7磅3盎司" - 她真可愛
"她已經等不及要見你們了 永遠愛你們的Leah"
Kate遲到了
她請假了 要處理一些私事
1 2 3 4 5 6 太棒了! 停車場
- 加上酒店的錢你得給我1500美金 - 我不夠
抵押 寶貝 你可以抵押
快 我太喜歡這個游戲了
快給我
謝謝了 那么 我要擲几?
我要擲9 給我來個9 就可以免費停車了
上天助我吧!
- 太棒了! - 真糟糕!
這不公平!
我有錢了! 我很富有! 我很富有!
你知道這意味著什么 對吧?
- 不知道! - 戰斗!
來打呀! 你害怕一個小枕頭嗎?
那個牛里脊怎么樣了? 我要兩條海鱸魚
好了咸肉 山羊奶酪 牡蠣 生拌牛肉泥 炸牛里脊
- 牛里脊還要多久 Mario? - 牛里脊來了
快 大伙再加把勁
我5分鐘前就要蛋奶酥了 快點
我們今晚做了110桌 一切都很完美
Nick你是最棒的廚師
你做的菜很有自己的特色 所有的老顧客都意到了
長期在這兒工作怎么樣?
我很樂意
如果Kate也愿意的話
- 是誰? - 你知道現在几點了嗎?
- 什么? - 已經很晚了
今晚廚房沒有了你變的不同了
我覺得沒有我 你也能做的很好
- 那簡直是地獄 - 這還差不多
這里包含 科涅克白蘭地...
...白葡萄酒...
...芹菜...
...韭蔥 青蔥...
...和大蒜
我嘗到塊菌的味道了
- 我還沒有... 我想我... - 別想了
薄餅時間
我的助理廚師在哪?
- 薄餅? - 你想來幫忙嗎?
翻一下
真不錯 你可以開餐廳了 就叫它Zoe餐廳
我想叫Nick和Zoe的餐廳
打擾一下 我剛榨了橙汁
好吧 叫Nick Kate和Zoe的餐廳
我喜歡這個名字
別在Zoe面前這樣
Zoe我現在要親吻你的阿姨了
真尷尬!
那么 我們現在應該如何合作呢?
就像以前一樣
你告訴我該做什么...
...然后我會背著你自做主張
我要給你們看些東西 快點!
請問 這里有泰式青檸草嗎?
- 在那兒 非買勿動 - 好的 好的
- 你要這個東西干什么? - 你很快就會知道
在這兒
- 給你一個 - 嗯 聞起來很不錯
喜歡嗎? 給你一個
我怎么覺得這么熟悉?
你的藏紅花醬是加的這個嗎?
看來我們之間沒有什么秘密了
你碰了...
我知道 我會買的
- 你就得買 - 兩美元
今天的主菜是...
...哈得孫山谷的草鴨...
...配上白胡桃南瓜泥...
...輔以小南瓜和血橙...
...最后以一系列野生菌制成的...
- 蘑菇醬收尾 - 它們是從...
法國的科尼亞克白蘭地產區進口的
- 你覺得怎么樣? - 這是什么?
Nick想到了一個好主意 把小甜品裝在盒子里
這么簡單的辦法 怎么沒人沒想過
真是很簡單啊
還有 Nick 我喜歡 你為新菜單推荐的酒
這個你得和Kate討論一下的...
John 介紹一下蘆筍那道菜
我們還特供一個... 一邊...
准確點是用蘆筍和洋蔥 制成的開胃菜
而另一邊是切片的心里美蘿卜
五號桌的菜馬上就好
Nick 八號桌的夫婦想過來說聲好
- 他們對那道海鱸魚垂涎三尺 - Kate負責所有的食物
- 她不會在意的 她討厭離開廚房 - 很有意思
- 她還有什么癖好? - 你知道...
我現在不想談這個 我才不管誰出去
但如果是你 那幫我個忙 盡量不要傷害抱怨的客人
不要看我
你 我 那里 現在
- 你們在搞什么名堂? - 你指什么?
我几天不來就變成了:
"Nick 酒很不錯 Nick 照看一下 客人 Nick 盒子的想法...
她要我接替你的工作
什么?
你為什么不告訴我?
- 我真不敢相信 - 我不想讓你傷心 想晚些告訴你
我知道我不應該相信你
- 我第一眼看見你 我就知道 - 但事實上你什么人都不相信
- 沒錯 - 你這一生誰都沒有相信過
發生了這樣的事 我還能相信誰?
Nick 你為什么沒有膽量 開你自己的廚房
而是跑到這來占領我的?
- 你是這么想的嗎? - 我就是這么想的
Kate...
有時讓別人走進你的生活 也未嘗不可 也許有一天...
- 你會理解的 - 你不懂
這個地方就是我的生命
- 我就是這樣的人 - 不 你不是
這只是你生命中的一小部分
Anna 是我
嗨
今天怎么樣?
很不錯 我們玩了大富翁
- 誰贏了? - 她贏了
謝謝你 Anna
- 明天見 - 晚安
語音信箱1 您有1條留言
星期一 23點45分
准確點說 我沒有接受她的請求
留言結束
准確點說 我沒有接受她的請求
Kate
還沒睡?
Nick去哪了?
他下班以后回家了
快睡覺吧 已經很晚了
- Kate? - 怎么了?
如果你需要 你可以和Louie一起睡
寶貝 你真體貼
他需要你 我沒事
晚安
你沒有權利把他從這趕走 這是我的餐館
- 我知道了 - 你最好趕快找到替代人選
你找到上一個的時候可沒有問我
- Kate! - 好吧 我會找的
你是指証書嗎? 我沒有
但是有人沒有駕照也能開車
有駕照的也不一定會開 所以 你理解吧
我的特長在牛肉方面
我一直負責處理肉類 像香腸啊 牛肉啊 屠宰豬啊
我最有名的是我的越南豬排...
...配上藏紅花土豆泥和佛島酸橙蘆筍
我很能和大家合得來 真的 我是很有人緣的人
我是很有人緣的人
只要大家都聽我的 我的團隊合作就很好
廚師長和我之間有點誤會...
還有店長 店主...
他就說了一句"你被開除了" 然后我就被開除了 你知道吧
但是 我想我是和平的離開的
為什么Nick不來看我們了?
我們吵架了
- 什么原因呢? - 就是一些大人之間的事
你為什么不告訴我?
- 不是我不想告訴你 - 他還會來嗎?
不 甜心 不會了
Zoe
你起床了嗎?
我漱洗好了
你在吃早飯嗎?
Zoe?
Nick 是我 Zoe在你那里嗎?
我今天早上起來她就不見了
我就在學校 他們沒有看見她
我不知道 我昨晚和她 說了我們的事 她很傷心 但是...
哦 我的天哪!
警察怎么說?
他們檢查了公交車站和地鐵站 但她有可能在任何地方
她還是個孩子 她可能會找 一個她熟悉的地方
她只去過學校和餐館 就這兩個地方
Kate 事情會好起來的 她不會有事的
也許我們應該看看她是不是回家了
Zoe?
也許她在什么地方留下了紙條
她不在這兒
她有拿書包嗎? 如果她什么都沒有打包...
- 她沒有拿Louie - 什么?
她不會不拿Louie就離家出走 對吧?
我讓她失望了 Nick 我覺得我把事情弄得一團糟
- 我們會找到她的 我保証 - 她需要她的媽媽
- 她只是想見見她的媽媽 - Kate
我想我知道她會在哪了
- 那兒 她在那兒 - 哦 謝天謝地
Zoe 你沒事吧?
Zoe 我求你以后不要再這樣了
我太害怕你出事了
甜心 怎么了?
我怕我會忘記她
我們永遠會記住她的
我保証
永遠
只要你想 我就帶你來 好嗎?
Nick 你和我們來嗎?
今天不行 甜心
- 你們倆還生對方的氣嗎? - 不是
快來
你先上樓
- 你知道... - 你知道...
我只是想說我們抱歉 Nick
不用道歉 我事實上很想感謝你
我反復想了你說的話....
關于我沒有膽量去追求我的夢想 我發現你是對的
這就是為什么...
我接受了一份工作
在舊金山
一家新開的餐館的廚師長
- 這太好了 - 是的
如果不是你 我不會成功
廚師長噢
七號桌的客人說 如果他吃全熟的肉的話
他不會說要半熟的了
- 這是半熟的 - 顯然還不夠生
如果再生一點 它就能沖出去撞出租車了
這些是廣告公司的人 他們在這花了很多的錢
今晚不要耍小孩脾氣 再燒一個就是了
- 急燒一個半生牛排 - 急燒半生牛排
六號的羊肉在哪?
- 鵪鶉肉怎么樣了? - 進行得很好 廚師長
端走 沙鍋和生牛肉片
又是七號桌的那個混蛋 他想知道...
你有沒有見過半生的牛排
- 這個夠生了吧 - 你瘋了嗎?
- 沒錯 我在看心理醫生 - 我很抱歉
我給你拿一個新桌布
不 我來搞定
不錯啊
這感覺真好
我只是想要一個牛排
真希望能有一本人生的"烹飪指南"
里面全是教我們怎么做人的食譜
我知道 我知道 你會說 "這樣我們怎么能學習呢? Kate"
不 事實上我不准備說那個
- 你想再猜一次嗎? - 噢 不 你說吧
我想說的是 你心里最清楚
只有自己做的"食譜"才是最好的
等一下
我想你應該知道 還有一件事我是從來不做的
什么事?
我從來不會沒受邀請就進入 一個男人的公寓 蒙住他的雙眼...
然后喂給他我的藏紅花醬 就是為了求他不要去舊金山
- 你從來不會做? - 不會
那太不幸了
- 你要先燒一下對嗎? - 是的 廚師長
不要忘了給那個醬脫點水 好嗎?
- 你越界了 - 沒有
你越了 看 你的勺子跑到我的地盤來了
我看不慣 你的脫水醬還是有點稀 我得糾正你
要是我就不說 你的意式甜點里面有塊塊
你瘋了
- 我的菜是極品 - 那得由我決定
你說的對 真是極品
千層餅
- 謝謝你 - 給你
Zoe 夠了
- 嗨 - 嗨
嘿 Zoe 謝謝你
等一下 讓她介紹 這是什么?